Pour lutter contre les parasites, Tomasz Obszański utilise des méthodes microbiologiques et naturelles telle la culture intercalaire. Le rendement de ses récoltes est similaire à celui des exploitations conventionnelles. Il relève que les pollinisateurs sauvages et les abeilles améliorent sa production fruitière et accroissent donc ses revenus. «Sans les pollinisateurs, notre exploitation n’existerait pas», déclare-t-il.
À ses yeux, la Pologne offre des conditions très favorables à l’agriculture écologique. En effet le secteur agricole est marqué par un grand nombre de petites fermes familiales, qui pourraient passer du mode de production conventionnel aux pratiques écologiques. La transition ne serait pas difficile et il en résulterait une production alimentaire saine.
La demande est énorme, les producteurs alimentaires sont prêts et les consommateurs attendent les produits biologiques avec impatience. Une opportunité parfaite.