"Tout d’abord, c’est très important pour la santé: nous appliquons moins de produits chimiques,
et c’est fondamental! Ensuite, c’est bon pour l’environnement: nous respectons les insectes
auxiliaires dont l’importance est cruciale. Sans eux, nous ne pourrions par exercer notre métier."

− Charo Herrero - Productrice de coton, Espagne

"Nous n’utilisons pas de pesticides. D’instinct, je crois que
les pesticides n’ont pas leur place dans l’agriculture.
Ils font plus de mal que de bien."

− Yvonne Page - Permaculturiste, France

"Les parasites ne sont plus considérés comme tels. C'est une certaine façon de concevoir
la nature, de croire qu'elle est tantôt bonne ou mauvaise, au lieu de l’appréhender dans
sa globalité, comme un grand tout vivant qui parfois tombe malade puis guérit."

− Steve Page, Permaculturist, France

"Répandre des pulvérisations chimiques sur les plantes endommage également les végétaux. Il y a
moins de photosynthèse car les pesticides forment une couche de protection. Certains insectes
permettent un très bon contrôle des parasites, et les aliments ainsi produits sont totalement sains."

− Jim Grootscholte - Agriculteur, Pays-Bas

"Le premier avantage fondamental de l’agriculture biologique,
c’est la durabilité. Avec un bon niveau technique,
on préserve la qualité des sols et la santé des végétaux."

− Olivier Bonnafont - Vigneron, France